10品を繰り返し作りましょう わたしの大事な料理の話

ウー・ウェン(著者)

• 販売会社／発売会社: 大和書房
• 発売年月日: 2022/10/21
• JAN: 9784479785699

商品レビュー

2025/02/25

レシピはもちろんのっているけども、これは家庭の料理の１つの考え方の本だった。特に珍しい調味料や道具を使っていることもない。ただし手間はかかっている。たぶんこの本の通りに作ればおいしい料理はできそうだ。しかし野菜をゆでたりはせず、電子レンジを使うほうが早いし簡単だ。
そもそもこの本のレシピで電子レンジを使うことはないのである。つまりそれが自分なりのやり方になる。この本は料理を考える本なのである。

2025/01/24

敬愛する沢野ひとしさんのおすすめで、著者の本作を知り、学ぶ。
食の旨みをそそられる。これからの実践が大切だということを忘れてはならない。

2024/10/11

美味しそうなレシピがたくさん。
春巻きのレシピを家族に作ってもらった。
想像どおり、とても美味しかった！