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一晩置いたカレーはなぜおいしいのか 食材と料理のサイエンス 新潮文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 2022/01/28 |
| JAN | 9784101037417 |
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一晩置いたカレーはなぜおいしいのか
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商品レビュー
3.8
22件のお客様レビュー
科学的な観点からご飯や食材のなぜ何を教えてくれる。 きちんとした解説だと思って手に取っていなかったので、最初は内容に驚いたがかなりタメになる。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
レタスとキャベツって似てるけれど、実は全然違う植物なんです。 キャベツはアブラナ科ですが、レタスは何の仲間でしょうか？ ① タンポポ ② ニンジン ③ トマト
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他の本を購入するときに手に取ったもの タイトルにあるカレーだけでなく沢山の食品に関する知識が書いてあり読みながら「へー」と思っていた そして作者の食べ物を大切にする思いも読み終わってからだが伝わってきた 一つの内容が短く隙間の時間に読むのに向いてる本だと思います
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