プロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版 クリームの扱い・製法、それぞれの考え方

興野燈(著者), 藤巻正夫(著者), 日髙宣博(著者), 菅又亮輔(著者), 中山洋平(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2021/03/10
• JAN: 9784416521243