世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる

岡根谷実里(著者)

• 販売会社／発売会社: 青幻舎
• 発売年月日: 2020/12/18
• JAN: 9784861528200

商品レビュー

2024/07/21

キューバの料理事情が大変だなと思った。食材買うのを値段と品質みて諦めなきゃいけないの嫌だ。色んな国行って色んな家庭の人と食事を共にしてすごい。

2024/03/23

気楽に読むことが出来ます。家庭や食に興味のある私は、楽しく読むことが出来ました。
30代後半の私も、20代独身の頃は仕事の合間にたくさん海外に行ったなぁと懐かしく思い出しました。今は子供もいて、気軽に海外に行くことは難しいけれど、母となり家庭料理により関心がある今は、当時とは違った視点で読むことが出来ます。

読んでいて思ったことは、私はやっぱりアジア料理に興味があるな〜
やはり自分がアジア人（日本人）ということで、馴染みがあるんだろうな。
グルテンフリーを意識しているので、米粉のフォーを今度食べよう！と思いました。

著者はたくさんの国の家庭に訪問しているけれど、海外の人をもてなす経験はしていないのかな？
日本のどんな家庭料理を出したか、とか、日本のどんな料理を食べに連れて行ったか、とかもてなす側の経験も最後に書いて欲しかったです。
どんな物が喜ばれるとか、どんな感想を持たれたか、等を参考にしたいので。

2024/02/07

細かな言語は分からなくても、それぞれの土地の人々と「美味しい」という心からの言葉で繋がれる喜びが、伝わってくる。
人の数だけ旅のスタイルは違うとはいえ、実に面白い旅をされてますね。