勝間式超ロジカル料理 ラクしておいしく、太らない！

勝間和代(著者)

• 販売会社／発売会社: アチーブメント出版
• 発売年月日: 2020/03/03
• JAN: 9784866430652

商品レビュー

2024/06/27

参考にするかどうかは置いておいて、面白く読めた。
余計な調味料を使わない、高機能な家電を使い倒す、出汁は食材から出す、そもそも食材も手間がかからないものは使わないなど、一般的な料理本からは離れていて個性が凄い。家族も満足であるように書かれてはいるが、実際のところの本人たちの感想を聞きたい(笑)
塩分の適量を覚えておく、というのは特に興味深く、参考にさせてもらった。まさにロジカル。

2024/03/25

ホットクックとヘルシオとホームベーカリーと電動ナイフが欲しくなる！
ホットクックを持っており毎日のように使っているが、もっと活用してみたいと思い読んだ本。
調理家電を駆使して効率的に料理を行う方法が書かれている。
カラー写真つきなのですらすら読めます。
低温調理でスープを作る方法は目から鱗だった。いつもホットクックの自動メニューで作っていたが、低温で作ってみたら、確かに野菜はシャキシャキ、肉はジューシーでおいしかった。
できるだけコンビニ弁当やお菓子も避けよう、と思わせてくれた本でした。

2024/03/01

私の食生活にこれまでで一番影響を与えてくれた本！ホットクックの活用、塩分0.6%理論により、素材そのものやシンプルな味付けが美味しいことを実感。健康に良い食生活を実践できるようになった。