菜の辞典

長井史枝(著者), 川副美紀

• 販売会社／発売会社: 雷鳥社
• 発売年月日: 2019/11/23
• JAN: 9784844137610

商品レビュー

2025/05/25

今までなんとなくの知識で語っていた野菜について色々と知ることができ、個人的には面白かったです。

野菜も写真ではなく、描かれたものであるため優しい印象を受けました

2023/05/25

それぞれの野菜が「効果・効能」「保存方法」「調理法」「季節」「食事摂取基準」「鮮度」「名前の由来」「栄養素」と多角的に紹介されており、柔らかいタッチの挿絵も入って、とても分かりやすく纏められている。
借り物だったため流し読みしかできなかったが、家に1冊置いておくと、調べたい野菜があった時、特性がすぐ分かるので便利だと思う。