薬膳 いたわりレシピ×季節の食材80×基礎知識 暮らしの図鑑

ちづかみゆき(著者)

• 販売会社／発売会社: 翔泳社
• 発売年月日: 2019/08/07
• JAN: 9784798161358

商品レビュー

2024/12/26

身近な食材で作れて誰でも親しめる解説で有難いです。薬膳というと漢方の食材を使うもの多いので難しく考えるかもしれません。本書はスーパーに売っている食材を豊富に丁寧に説明しているので初心者にも助かります。薬膳の基本も織り交ぜて分かりやすいです。手に入りやすい食材で面白く、個性的なレシピも掲載されて食の楽しみ増す本でした。

2024/12/22

薬膳について知りたい人、体を大切にする食事を摂りたい人にオススメな一冊。
このシリーズ、3冊目かな。写真が綺麗で分かりやすい。今回は興味のある薬膳。料理レシピも載っていて分かりやすい。この本を入門にして、より専門的な本を読み深めるのも良い。

2023/06/10

「薬膳」というと字面から薬だったり独特の香りみたいなものを想像しがちだが、
季節の食材を使って体調に合わせた組み合わせの食事をすること。
なので、季節の食材の効能などが紹介されていてこれは参考になる。四季だけじゃなくて梅雨があるのも良い。