食べられる虫ハンドブック 新装版

内山昭一(著者), 21世紀の食調査班(著者)

• 販売会社／発売会社: 自由国民社
• 発売年月日: 2019/06/20
• JAN: 9784426125547

商品レビュー

2025/12/24

食べられる虫がこんなに種類豊富だという事にまず驚きました。
掲載数が、昆虫図鑑かと思うくらいに多い。
また、向いている調理法や味にも言及されており便利。
レシピもいくつか載せてくれたらもっと嬉しかった。

2021/08/18

虫の画像や体長・分布・食性など、通常の昆虫図鑑と同じ項目と共に、食用態（幼虫・蛹・成虫などどこの段階で食べるか）や、調理方法（煮る、焼く、揚げる、漬けるなど）が載っている本。
昆虫図鑑と昆虫食のレシピ本の美味しいところ取りをしているかのようだ。
ハンドブックのため持ち運びしやすく、見つけた昆虫をどう食べられるかをすぐ確認できる。
携帯性を重視しているため詳しく知りたければ、きちんとした図鑑やレシピ本のほうがいいかもしれない。
普段何気なく見ている身近な虫たちの新たな一面を知ることができる本。