ぬか漬け帖

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2019/05/30
• JAN: 9784480879066

商品レビュー

2025/12/15

結局、どこかでそれ（かき混ぜる、漬ける、食べる）が続けられなくなるのではないかと思います。それなら、その人の生活にはぬか床とは必要ないのでしょう。扱い方が悪かったというよりも、あなたの暮らしにはぬか漬けが必要なかったのかもしれません。無理なんてする必要はなく、いつか暮らしの形が変わったら、始めればいいのだ。すごい。だめにするなら、時期じゃないので、別の時に再度挑戦、が私には最大のメッセージかもしれない。

2025/04/22

「糠床の手入れができない人は、糠床のいらない人」という言葉に衝撃を受ける。確かに、面白そうだからと思って始めても、毎日食べないなら、かき混ぜるのも億劫になってやらなくなるわな。
やってみたいと思ったけど、今じゃないってことが分かった。

2025/03/04

イマイチなうちのぬか床を何とかせねばと読む。
｢おうちにぬか床があるのは生き物を飼っているようなもの｣その感覚が抜けていた。愛が足りなかった。
｢全部をボウルにあけてかき混ぜる｣時々するぬか床の手入れが参考になった。