ばぁばの100年レシピ 母から私に。そして若い人へおくる味

鈴木登紀子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2018/11/16
• JAN: 9784579213191

商品レビュー

2020/01/11

料理がゆっくりと時代とともに変わってきたのがよくわかる。昭和初めのレシピ本、昭和中期のもの、昭和末期のもの、平成のもの。あの辺かなあ、とか。でんぶのつくり方とか。イチゴ煮とか、家系のものがあったり。

2019/09/27

１９２４年八戸生まれ、鈴木登紀子さん「ばあばの１００年レシピ」、２０１８．１１発行。ページをめくりながら感動を覚えました。とても上品で、（上品さはともすれば薄っぺらになりやすい「おそれ」がありますが）誠実、謙虚、素晴らしい料理の本、生き方の本でした。章立ては、①あえ物は日本のサラダです　②朝はみそ汁、夜はお吸い物　③お煮物はお母さんの味です　④焼き魚には前盛りを（前盛り：主料理に対して前に添えるもの。大根おろし、焼きねぎき等）⑤ご飯を大事にしましょう　⑥四季のごちそう。