日本酒選びの教科書 もっと好きになる

竹口敏樹

• 販売会社／発売会社: ナツメ社
• 発売年月日: 2017/12/01
• JAN: 9784816363344

商品レビュー

2023/01/17

タイトル通り、日本酒選びや飲み方の解説

イラストや余白が多くて見やすい。
少な目の文章は凄くよく要点がまとまってる
普段飲むお酒から好みの日本酒診断するのも納得

四谷のお店『鎮守の森』→『卯水酉（うみどり）』に行ってみたくなった

2022/03/03

日本酒の事について日ごろから気になっていることを含めて非常にわかりやすく書かれている良書。

1.純米と本醸造の違い.大吟醸・吟醸・その他の違い

2.ラベルに書かれている日本酒度とアミノ酸度と酸度

3.日本酒の作り方である複式並行発酵について

2021/01/13

手元において、何度も繰り返し読みたい一冊。
陶器のざらっとした酒器と薄いガラスのグラスで風味が変わる、という話が面白かった。
日本酒に合うおつまみの紹介もあるのが嬉しいところ。