炭水化物が人類を滅ぼす 最終解答編 植物vs.ヒトの全人類史 光文社新書911

夏井睦(著者)

• 販売会社／発売会社: 光文社
• 発売年月日: 2017/10/17
• JAN: 9784334043179

商品レビュー

2023/01/22

炭水化物が人類にとって悪影響を及ぼすことを記した本の続編。

例によって後半は人類と糖質の歴史で、そっちの方が面白かった。

2021/05/07

糖質制限とかロカボとか、よく耳にするけれど、いまひとつ何のことか理解していなかった。火傷をきっかけに著者の本を手に取り、立て続けに読んで、人間の身体のことについて、いろいろと考えるに至った。自然環境も社会環境が、これほど短期間で激変する時代が来るとは、誰が想像しただろうか。狩猟採集から定住、そしてその先にあったのは労働と搾取。皮肉にも富は糖質を多く摂取することと似て非なるものになってしまった。そして、今貧困層が口にできるものが「糖質」の塊みたいな食事に成り果ててしまったという歴史を踏まえて、私たちが気をつけなければならないことが、わかりやすく端的に書かれている。

2021/04/22

なんだかなぁ、
確かに糖質オフによって体調の改善が見られてるのは体感して分かったけれど、色々とあとがきの通り仮説を堂々とそれが間違ってないかのように描く威圧的な雰囲気が、とてもとても苦手だった。
だからといって狩猟採集と農耕民族たちが和解できるとかも不可能だとは思うけど、なんだかその罠にこの作者も嵌められてる感じというか、ね。
まあ、でも天と地がひっくり返るようなことをたくさん教えてもらったー
狩猟民は本当に寿命が長かったの？調べても調べてもそんなデータが見つからないよ、