日本茶のさわやかスイーツ 煎茶、ほうじ茶、抹茶、和紅茶でつくる

本間節子(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2017/09/01
• JAN: 9784418173303

商品レビュー

2020/09/13

抹茶消費に。ジェラート作る。おいしくできた。最初にこすのが大変。それでもだまになりたがるので、先に砂糖と混ぜるといいそうな。抹茶アイシングが思ったより抹茶少なくていいのが作ったら納得。

2020/01/18

日本茶を使った洋菓子・和菓子のレシピ集。レシピ以外にハーブやスパイス、フルーツ、乳製品などと合わせたお茶の飲み方についても記載。

2017/12/19

目次：煎茶；煎茶のマドレーヌ、煎茶クリームのショートケーキ…他、ほうじ茶；ほうじ茶ダコワーズ、ほうじ茶プリン…他、抹茶；抹茶クリームのメレンゲロール、抹茶と豆乳のババロア…他、和紅茶；和紅茶のモンブラン、和紅茶のアイスクリームパフェ…他