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素朴な疑問 食品の裏側から くらしの中の添加物・調味料入門
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素朴な疑問 食品の裏側から くらしの中の添加物・調味料入門

安部司(著者)

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素朴な疑問 食品の裏側から くらしの中の添加物・調味料入門

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 不知火書房
発売年月日 2017/06/01
JAN 9784883451135

素朴な疑問

¥1,320

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2019/10/08

添加物から離れる食生活。添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考える。加工食品に表示されているラベルの読み解き方を知り、購入時に役立てる。塩、砂糖、酢、醤油、味噌、みりん―いい素材と手間・暇をかけて造られた基本調味料の使いこなし方を知り、地域の作り手を支える。(e-hon...

添加物から離れる食生活。添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考える。加工食品に表示されているラベルの読み解き方を知り、購入時に役立てる。塩、砂糖、酢、醤油、味噌、みりん―いい素材と手間・暇をかけて造られた基本調味料の使いこなし方を知り、地域の作り手を支える。(e-honより)

Posted by ブクログ

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