おいしく食べて疲れをとる JAPANESE FOOD

渡辺恭良(著者), 水野敬(著者), 浦上浩(著者)

• 販売会社／発売会社: オフィス・エル
• 発売年月日: 2016/09/01
• JAN: 9784990334765

商品レビュー

2017/02/10

疲労についての最新医科学知見+和食料理（疲労にどうその料理がよいかのミニ解説付）の本。

乳酸はいままで疲労の原因物質と言われていたが、異なっていることは初めて知りました。料理は和食のごくごくありふれた料理ばかりですが、かえって、いかに和食が健康によい食事なのかということがわかりました。