おいしく食べて疲れをとる の商品レビュー

渡辺恭良(著者),水野敬(著者),浦上浩(著者)

2017/02/10

疲労についての最新医科学知見+和食料理（疲労にどうその料理がよいかのミニ解説付）の本。

乳酸はいままで疲労の原因物質と言われていたが、異なっていることは初めて知りました。料理は和食のごくごくありふれた料理ばかりですが、かえって、いかに和食が健康によい食事なのかということがわかりました。