にがくてあまい公式レシピ

小林ユミヲ(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2016/05/01
• JAN: 9784309285788

商品レビュー

2020/05/18

漫画にがくてあまい10巻(？)までのレシピが収録されています。
ベジタリアンのイケメンが主人公なだけに、全て野菜や大豆製品の物が使われています。
動物性の食材が使われていません。
なので、ちょっとタンパク系が少なめ……。
ただ、乳･乳製品や卵･卵製品が全く使われていないので、乳･卵アレルギーを持つ方にはオススメです。
上白糖も使われていないです。
乳･卵を使わないアイスやケーキ、練乳等、参考になると思います。
しかし、少々マニアックな野菜(カルチョッフィ等)やメープルシロップや酒粕を使用しているなど、調味料類がやや高価だったり、下処理が少々面倒という所があります。