トウガラシの世界史 辛くて熱い「食卓革命」 中公新書2361

山本紀夫(著者)

• 販売会社／発売会社: 中央公論新社
• 発売年月日: 2016/02/01
• JAN: 9784121023612

商品レビュー

2026/02/23

「ジャガイモのきた道」と同じ著者であり、ジャガイモと同じ原産の唐辛子について紹介した書籍である。
上記書籍と同様に中央アメリカ、南アメリカでのトウガラシの扱いや、インドや韓国を含む世界での取り扱われ方を紹介しており、面白く読むことが出来た

2025/10/21

トウガラシって韓国あたり発祥かと思いきや、アメリカ大陸スタートだった。世界中の人々が『辛さ』を求めるのはなぜだろうが少しわかる本

2025/08/25

- トウガラシの近縁野生種は例外なく道路や川岸など、不安定な植生の環境でのみ見られ、純粋の自然林や自然草原などでは生育しない植物、すなわち雑草なのである。このように、雑草は人間が破壊したり、介入した部分にだけ生じる植物であり、その意味で「雑草は人間文化にたよって生育している」のである。