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里山に生きる「土樂」の食と暮らし
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 家の光協会 |
| 発売年月日 | 2016/01/01 |
| JAN | 9784259564919 |
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里山に生きる「土樂」の食と暮らし
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里山に生きる「土樂」の食と暮らし
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古くから土鍋づくりで知られる三重県・伊賀の丸柱に、江戸時代から続く窯元「 樂」がある。 敷地内の畑で収穫した野菜の料理を作り、囲炉裏で饗す…里山の自然を慈しみ、日々の営みを大切にしている７代目当主が、作陶と共にある自身の食と暮らしを著す一冊。葉玉葱の天ぷら、蒸しじゃが、焼きと...
古くから土鍋づくりで知られる三重県・伊賀の丸柱に、江戸時代から続く窯元「 樂」がある。 敷地内の畑で収穫した野菜の料理を作り、囲炉裏で饗す…里山の自然を慈しみ、日々の営みを大切にしている７代目当主が、作陶と共にある自身の食と暮らしを著す一冊。葉玉葱の天ぷら、蒸しじゃが、焼きとうもろこし、茄子の泥亀煮など、四季の恵みを贅沢に食すレシピが多数紹介されている。
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