ブックカフェを始めよう！

河野真(著者), 楠元武久(著者), 長野一哲(著者), 荒井美名(著者), 日本ブックカフェ協会(編者)

• 販売会社／発売会社: 青弓社
• 発売年月日: 2015/09/01
• JAN: 9784787292292

商品レビュー

2022/11/07

ブックカフェを開店するためのノウハウ本。まあ、至極真っ当なことしか書いていない。最後の、実例は見に行きたいな。

2021/05/05

ブックカフェについて知りたくて手に取ったのに、何故か出だしからグローバル化がもたらした日本への影響、と一風変わったスタートで始まる本作。

しかしブックカフェを始めたいと思っている人になら、かなり良いハウトゥー本になるのではと思う。
内容はとても細かい、手取り足取り色々教えてくれる感じ。
本当にブックカフェ開業に特化している。
しかし2015年発行と少し古めの為、SNS宣伝などの情報はちょっと古いものと思って読んだ方が良い。
だがそれにしても、詳しすぎるぐらい詳しく書かれている。
本格的にブックカフェを始めようとしている人なら、この本を読めば大分イメージは固まるはず。

2020/07/29

ブックカフェを始めたい人向けの、最初の1冊。
ブックカフェをやってみたいという人なら、なんとなく知っているであろうことを、開店に向けて、時系列で整理してある。
個人的にメモったのは、下記くらい。
・ドリンク、フードなどの原価率は一般的に20〜35%（もう少し高いかと思ってた）
・人件費は売上の30%以内
・開店後3カ月くらいは無休で営業する→客足のデータ取得後、定休日を設定
あとは、編者である日本ブックカフェ協会のサービスを利用すると便利、と、書いてある。ちょっと宣伝っぽい（すみません）。