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味わいのパン プロの技を家庭で生かす 暮らしの設計230
2,090円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社 |
| 発売年月日 | 1997/04/05 |
| JAN | 9784128001026 |
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味わいのパン
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
古い本だが、特にライ麦パンを作るときに参考にさせていただいている。 「プロの技を家庭で生かす」だそうだが、 簡単そうなっサブタイトルだがで実は高度。 プンパニッケルとかキルッシュブロートとか 明石シェフに習いたいな・・・。
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