人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書

平田昌弘(著者)

• 販売会社／発売会社: 岩波書店
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784005007905

商品レビュー

2026/03/11

牧畜民へのフィールドワーク
なぜヨーロッパ人はチーズを好み、インドにチーズがないのか
答えは気候と地形だった

文化とは選択でなく、地政学に規定されているという感覚

梅棹忠夫『文明の生態史観』を読んだ時と同じ感触
食の話なのに、人類史の構造が見える本

2025/06/19

昔は乳製品が薬扱いされていたり、ヨーグルト食べてれば不老長寿になる説なんかもあったりで、もう少し乳製品の摂取量を増やそうかと思うなどした。乳は偉大。

2025/06/03

世界各国のミルクの加工方法や歴史を体系的に知れて、良い学びを得られる本だった。
モンゴルの暮らしに、私もいつか少し参加してみたいなと思う。
インドならではの乳製品も、今後もっと試す機会を得てみたい。