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人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書
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人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書

平田昌弘(著者)

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人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 岩波書店
発売年月日 2014/11/01
JAN 9784005007905

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商品レビュー

3.7

16件のお客様レビュー

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2026/03/11

牧畜民へのフィールドワーク なぜヨーロッパ人はチーズを好み、インドにチーズがないのか 答えは気候と地形だった 文化とは選択でなく、地政学に規定されているという感覚 梅棹忠夫『文明の生態史観』を読んだ時と同じ感触 食の話なのに、人類史の構造が見える本

Posted by ブクログ

2025/06/19

昔は乳製品が薬扱いされていたり、ヨーグルト食べてれば不老長寿になる説なんかもあったりで、もう少し乳製品の摂取量を増やそうかと思うなどした。乳は偉大。

Posted by ブクログ

2025/06/03

世界各国のミルクの加工方法や歴史を体系的に知れて、良い学びを得られる本だった。 モンゴルの暮らしに、私もいつか少し参加してみたいなと思う。 インドならではの乳製品も、今後もっと試す機会を得てみたい。

Posted by ブクログ

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