亡命ロシア料理 新装版

ピョートル・ワイリ(著者), アレクサンドル・ゲニス(著者), 沼野充義(訳者), 北川和美(訳者), 守屋愛(訳者)

• 販売会社／発売会社: 未知谷
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784896424584

商品レビュー

2023/05/19

亡命というが、特段政治的に迫害されたということもなく、単に、「ソ連」を捨てて出てきた人たちのようだ。
著者達の属性が後書きまでいかないとわからないので、ちょっとどう呼んでいいのかわからない気持ち悪さがあった。
母国と、米国への、皮肉や郷愁などが、軽いんじで述べれられていて、良い。レシピの紹介もあるのだが、あんまり美味しさが伝わってこないのが残念だった。

まあ、読み飛ばすには悪くない。

2023/03/18

ロシアの人って、こんなに理屈っぽいのかしら？？？
読み進めるうちに、思わず苦笑いしてしまうそんな本です。
そして、ボルシチが食べたくなりました。

2022/02/07

アメリカに亡命しているロシア人が母国とアメリカへの愛と憎しみをスパイスにロシア料理を紹介。
そのさじ加減が絶妙でクスリとさせられる。
翻訳者の沼野充義は知っていたけど、自分では決して見つけられない本。持つべきものは書店員の友人。