日本人の食事摂取基準(2015年版)

菱田明, 佐々木敏

• 販売会社／発売会社: 第一出版
• 発売年月日: 2014/08/01
• JAN: 9784804113128

商品レビュー

2020/01/05

健康増進法に基づき定める食事摂取基準：炭水化物が欠乏？？？二度見しました・・
これと　エネルギー・カロリー地獄　ここやな、ボトルネック。
2020年は書き直してくれー

2017/12/28

厚生労働省のサイトでもpdfで読めます。
人のカラダ、健康、生命維持は食べるもの、そこから摂取される栄養でできている。と考えると、実は病気の検査や生命保険、入院保険と同じかそれ以上に大事なことなのに、あまり人々の関心がいかないという矛盾。

食事摂取基準は過去数多の研究結果をベースに、恐らくこれが良いであろうと思われる“基準”を提供しているものなので、必ずしも確実に正しいとは言いきれないこともたくさんあります。
それでも、何らかの拠り所を持つことは大事。

2017/07/10

目次：Ⅰ 総論；1 策定方針、2 策定の基本的事項、3 策定の留意事項、4 活用に関する基本的事項、Ⅱ 各論；1 エネルギー・栄養素；エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、エネルギー産生栄養素バランス…他