きょうの料理 七十二候

小山薫堂【監修】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2013/12/12
• JAN: 9784062186865

商品レビュー

2020/05/05

小山薫堂さん監修本。歴代のNHK今日の料理から、選ばれた72品のレシピ本。冒頭の『食という漢字の成り立ちについては諸説あるが、人を良くするという解釈が一番好きである。』にはとても共感(^^)季節感溢れた一品が多く、使われる食材の解説もあるので見ているだけで勉強になり、楽しめた。途中途中の料理の写真もステキ♡ 欲をいえば、レシピに分量がないのが残念。それに、全ての料理につき写真があったら嬉しかったかなσ(^_^;)

2014/07/31

七十二候という季節の分類を知らなかった。
日本人独特の四季の楽しみ方、それの料理バージョン。

「NHKきょうの料理」という、
大御所が出自。

忙しい日々、ふと立ち止まりたいときに
手に取りたい一冊。
自分は小山薫堂さん監修という文字に
惹かれて読みました。

2014/05/05

NHKきょうの料理57年分から小山薫堂が抜粋した七十二候（二十四節気をさらに約5日ずつにわけた）ごとのレシピ集。旬の食材がとっても美味しそう。レシピは分量がなくざっくりだけれど、その時期ごとの献立の参考になりそう。旬のものを食卓にっていいですよね～。