コールドチェーン

森隆行, 石田信博, 横見宗樹【著】

• 販売会社／発売会社: 晃洋書房
• 発売年月日: 2013/07/01
• JAN: 9784771024663

商品レビュー

2016/08/27

『消費市場を含むあらゆる市場がプル型、つまり買い手主導になっており、コールドチェーンのサービスを提供する側は、小売業者や外食産業に対して 付加価値サービスを提供し続けなければならない。

パーシャルを含む四温度帯一括配送やトレーサビリティの管理など他社との差別化を図る新たな低温物流商品を開発しなければ生き残ることは難しい。』

ふむふむ。なるほど。