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知識ゼロからの薬膳入門 身近な食材で今日からできる「正しい薬膳」の基本
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 自由国民社 |
| 発売年月日 | 2013/02/23 |
| JAN | 9784426116187 |
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知識ゼロからの薬膳入門
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商品レビュー
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第1章～第3章は、薬膳の世間話 第4章 インナーバランスの説明 第５章 薬膳の世間話ふたたび 第６章～第９章 薬膳の基礎の基礎 第１０章 本格的に薬膳を勉強したいあなたへ という印象でした。 薬膳のさらりと勉強していたのですが、 寒証と熱証、両方出ている理屈と薬膳的対処法や ...
第1章～第3章は、薬膳の世間話 第4章 インナーバランスの説明 第５章 薬膳の世間話ふたたび 第６章～第９章 薬膳の基礎の基礎 第１０章 本格的に薬膳を勉強したいあなたへ という印象でした。 薬膳のさらりと勉強していたのですが、 寒証と熱証、両方出ている理屈と薬膳的対処法や 家族で食べる時、薬膳として作る料理はどうしたら良いのか？という疑問がに少し解けた気がします。
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薬膳の本は結構沢山出版されているものの、そのほとんどがレシピブックであり、考え方に言及しているものは少ない。 この本は薬膳料理の基本中の基本について書かれている。薬膳料理に興味がある人は是非一冊手元に。
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