主食を抜けば糖尿病は良くなる！実践編 糖質制限食の応用法 文春文庫

江部康二【著】

• 販売会社／発売会社: 文藝春秋
• 発売年月日: 2013/01/04
• JAN: 9784167838409

商品レビュー

2014/09/09

【3日でいいので試してみてください】大反響を巻き起こした糖質制限食の実践編。たくさん食べても血糖値が安定するから、糖尿病はもちろん、ダイエットにも絶大な効果が！

2013/05/16

主に糖尿病患者に対して糖質制限食を勧める。が、ダイエットにも応用可能な考え方。つまり、炭水化物や糖質を取るから、血糖値が上がる。ならば取らなければ良い。それでは栄養が偏るのでは？というのなら、人類が穀類を栽培し出したのはわずか1万年程度の歴史。日本では弥生時代に農耕が伝わったのは有名な話。それまでの数百万年間、人間は狩猟生活をしていたことを考えると、穀物は確かに必須の食べ物ではない気もする。
さて、それが身体に合うかどうかは人それぞれだとおもうが、自分の食事の常識を疑うにはいいかも。