糖質制限完全ガイド 血糖コントロールの新常識！ 宝島SUGOI文庫

江部康二, 大柳珠美【著】

• 販売会社／発売会社: 宝島社
• 発売年月日: 2012/12/06
• JAN: 9784800204622

商品レビュー

2016/09/05

簡単な説明が主でしたが、自分にとって重要なところはいくつかありました。

・健康な体脂肪、体重まで落ち着くとケトン体は再生産される。

・ケトン体の余剰分は尿と汗と呼気として体外に排出される。

・タンパク質過多でも腎機能が低下するという科学的根拠はない。

・身体の中のグリコーゲンは、肝グリコーゲンが100g、筋グリコーゲンが300gある(60kgの人)のでグリコーゲンのカロリーとしては1600kcalあるのだけど、そのグリコーゲンが一定レベル以下に減ると筋肉は収縮できなくなり、動きにくくなる。
ケトン回路が回っていればそのグリコーゲンが節約できるが、ブドウ糖回路だと補充し続けないとどんどん減っていく。