毎日おいしいサラダが食べたい

浜内千波【著】

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社
• 発売年月日: 2012/05/12
• JAN: 9784537209990

商品レビュー

2013/01/22

年をとって、食の好みが変わってきたのだろうか？

最近お野菜が好きで好きでしょうがない。

昨日の食卓も…
ブロッコリーを山の様に茹で、
ほうれん草のおひたしをどーーんと拵え、
あらゆるきのこを、トマトで煮込み、
後はサラダでも作ろう・・・

と、ほっとしてハッと気付いた。

（これじゃあ、子供達からのクレームが殺到するじゃないか～）
大慌てで、肉を解凍し、ギョーザも焼いたのだが、
私にとっての後半のメニューはほんと添え物であった。

最近巷で良くみかける
「おいしいサラダの本」系は良く手にしてしまう。

お野菜独特の繊維や少々の苦味を生かし、もっと美味しく食べられる方法はないか？

と、本気で探求したいが為だ。

肉やお魚のアィデア料理は、そろそろ出尽くした感じがあるが、
お野菜こそまだまだ未知の分野じゃないかな？

眺めていると、まずは調味料（ドレッシング）から作成し始めるんだから、
研究の余地ありだよなぁ～と、つくづく思う。

何より、
彩りが綺麗ですよね。
料理は見た目も大事ですし。^^♪