5つのスパイスだけで作れる！はじめてのインド家庭料理 講談社のお料理BOOK

香取薫【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2012/05/12
• JAN: 9784062995610

商品レビュー

2019/12/24

本書の5つのスパイスがセットになったものが楽天で売っていたので購入。著者のHPによるとレッドペッパーはカイエンペッパーでも良いそうです（どちらも赤唐辛子の粉）。
「基本のチキンカレー」と「キャベツとじゃが芋のサブジ」をどちらも塩分控えめで作りましたが、美味しかったです。掲載されている品数も多く、キーマカレーやバターチキンカレー、タンドリーチキン、チャイといったポピュラーな料理も載っています。
自分で作れば塩分や辛さなども調節できるし、他にもいろいろ作ってみたいです。

2016/06/28

図書館で借りて試しにサブジと肉団子のカレー、スパイスライスを作ってみました。しっかりとしたスパイスの効き具合のレシピで美味しかったです。材料も基本のスパイス5種類さえ揃ってしまえばそんなに複雑でもなくていいです。買おうかな・・・

2015/12/13

5つのスパイスで作れるっていうだけあって、
作り方がわかりやすく材料もシンプル。
ちょっとインド料理食べたいなっていう時にちょうどいい。
解説も丁寧で、手元に置いておきたい一冊。