5つのスパイスだけで作れる！はじめてのインド家庭料理 の商品レビュー

香取薫【著】

2019/12/24

本書の5つのスパイスがセットになったものが楽天で売っていたので購入。著者のHPによるとレッドペッパーはカイエンペッパーでも良いそうです（どちらも赤唐辛子の粉）。
「基本のチキンカレー」と「キャベツとじゃが芋のサブジ」をどちらも塩分控えめで作りましたが、美味しかったです。掲載されている品数も多く、キーマカレーやバターチキンカレー、タンドリーチキン、チャイといったポピュラーな料理も載っています。
自分で作れば塩分や辛さなども調節できるし、他にもいろいろ作ってみたいです。

2016/06/28

図書館で借りて試しにサブジと肉団子のカレー、スパイスライスを作ってみました。しっかりとしたスパイスの効き具合のレシピで美味しかったです。材料も基本のスパイス5種類さえ揃ってしまえばそんなに複雑でもなくていいです。買おうかな・・・

2015/12/13

5つのスパイスで作れるっていうだけあって、
作り方がわかりやすく材料もシンプル。
ちょっとインド料理食べたいなっていう時にちょうどいい。
解説も丁寧で、手元に置いておきたい一冊。

2014/03/19

カリ～番町・水野さんの、3つのスパイス＆3つのステップ…という本で2つほど試してみて、もっと複雑な味が出せないかと思いこちらの本を手にとった。

基本のキーマカレーを作ってみました。すごくおいしいです。
でも、何だか違う。求める味と違う…
缶詰のカットトマトを使ったからかな…
もっともっとスパイシーにするにはどうしたらいいのかな。お店のみたいな…例えばエチオピアのカレーみたいな…
まだまだ工夫を重ねていきたいです。

2012/06/16

スパイスを5つしか使わないのが良い！

レシピも簡単だし、用意する調味料や素材の数も多くないので◎

まだ一品しか作っていないけど、出来上がりの味もかなり良い。