上達するシフォンケーキ

小沢のり子(著者)

• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2012/04/27
• JAN: 9784751109717

商品レビュー

2014/03/23

シフォンケーキ自体は、多分どのレシピで作っても大抵美味しくできるんです。でも、これから作ってみようかなという方にはこちらの本を推薦します。他のレシピを愛用している方にも、騙されたと思ってちょいと試してごらんなさいと云ってみます。卵黄生地と混ぜ合わせてもまだモコモコしてる、凄いメレンゲが作れるよ！LL玉を使えば、ほぼ全卵でいけます。