コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在

アントニーワイルド【著】, 三角和代【訳】

• 販売会社／発売会社: 白揚社
• 発売年月日: 2011/10/27
• JAN: 9784826990509

商品レビュー

2013/12/23

歴史、トリビア、エッセイ、フェアトレードと盛り沢山だが、表現がくどかったり図表にまとめて欲しい部分もある。差し引いても、面白い情報が多い良本。
経済学が理論通りに働くための条件の一つに、情報が開示されていることがある。原価という情報は、もう秘匿してはいけない段階に来ているのではないか。
最近、インスタントで手抜きしてたが、久しぶりに豆を買うか、フェアトレードで。