サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物"のレストランチェーン誕生秘話

山口芳生【著】

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2011/08/27
• JAN: 9784388153268

商品レビュー

2025/05/20

サイゼリヤ創業について、ファンでもあるライターによる長年の取材の2011年時点のまとめ

悪いことは自分の能力を上げるチャンスという母親の影響、
価格について相対性理論の速度のようなものと捉えたり、
運動方程式の力を努力と捉えたり、
観察・分析・判断するために、できない原因ダメな理由を外の要因にせず、自分の考え方が違うと捉える超理系思考

価格を安くして、毎日食べれるという基準での美味しさを求め、品質を落とさないために生産加工を考え、そのためにも店舗数を増やしていき、ファーストフード店としての失敗、海外への展開までの様子が記されている

2024/05/05

中高生の時にお世話になったサイゼリヤ
ひたすらミラノ風ドリアとドリンクバーで粘った日々…
フルコースとワインで楽しんでみたいと思いました。

2024/01/21

サイゼリヤで昼呑みしたいです

ってな事で、山口芳生の『サイゼリヤ革命』

サイゼリヤの歴史書♪
なんであんなに安くて美味いイタリアンが誕生したか、お客様第一主義、人のために生きる哲学書でも有るかなw

サイゼりたいw

2017年15冊目