おいしいベトナム料理

ドゥック・ナム・ファム, マイ・ホア・グエン【著】, 小高泰【訳】

• 販売会社／発売会社: めこん
• 発売年月日: 2011/08/26
• JAN: 9784839602482

商品レビュー

2017/05/19

目次：ベトナムの地図、はじめに「本物のおいしいベトナム料理を」、基本のベースと下ごしらえ、麺料理、アラカルト料理、おやつ、酒の肴、カインと鍋

2014/08/15

ベトナム料理本の中では割と使いやすい。割と北部の味に近いのは小高さんのお母さんが北部の方だからか？バサの料理は懐かしかった。
2017再読。料理本を書く人じゃない人の料理本なのをよしとするかどうか。