東京・足立区の給食室 日本一おいしい給食を目指している 毎日食べたい12栄養素バランスごはん

「足立区の給食室」製作委員会【編】, 足立区教育委員会おいしい給食担当【編集協力】

• 販売会社／発売会社: アーススターエンターテイメント/泰文堂
• 発売年月日: 2011/07/27
• JAN: 9784803002614

商品レビュー

2026/03/10

配架場所・貸出状況はこちらからご確認ください。
https://www.cku.ac.jp/CARIN/CARINOPACLINK.HTM?AL=01441591

2025/06/20

2025年6月20日、午前2:19。Tiktokライトで動画みてたら、今日のタスクで「学校給食のから揚げが話題に」ってのがあったからタップして動画みたら、以下の動画にあたり、コメント欄で「@tap44：足立区来いまじ日本一美味しいよ！」ってのがあったから、Googleでキーワード「足立区 給食」で検索したら、その下のサイトがヒットした。そのサイトで、本が紹介されてた！足立区の給食レシピなんてあるのか！欲しい。

Tiktokライト：
https://lite.tiktok.com/t/ZSkGQqxre/

本の引用サイト：
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002509.000002372.html

2019/08/01

https://library.tenshi.ac.jp/opac/volume/133323

★２年間で残菜率ダウンの功績
東京都・足立区の小学生の97％、中学生の82％が
学校給食を「楽しい！」と感じています。

足立区では、各校に配属された栄養士が献立を工夫しています。
日本中・世界中の料理を給食に取り入れたり、
名だたるシェフに協力をあおいだり…

短期間で残菜率（残される給食の割合）が確実にダウンしている給食とは
どんなものなのか？
ぜひ読んでみてください。