日本酒の基本

枻出版社

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2010/12/11
• JAN: 9784777918171

商品レビュー

2023/09/23

あまり日本酒を飲む機会はないが、吟醸酒や大吟醸、純米酒等の特定名称の区分が主要原料を精米歩合、貢司、米の使用割合等で分かれていることが初めて知った。
吟醸酒や本、醸造酒などには、さとうきびなどの澱粉質を原料とした醸造アルコールが使われていたと言うのは初めて知った。
大吟醸と聞くととてもありがたいような気がしていたので、米は米麹だけで作っていないと知り、正直驚いた

2017/03/04

日本酒勉強中。タイトルが「日本酒の基本」…基本の基本という感じ。写真多し。挫けそうになると美味しそうな日本酒の紹介に助けられる。
自分はここからスタート。次行ってみよう。

2011/07/24

飲んだくれの私は、コンビニの本棚に並んでいるコレを見た瞬間に「買う！」と決めました。

内容もわかりやすいし、オールカラーだし、写真もきれいだし、最高。