モロッコの食卓 伝統料理からモダンモロカンまで

エットハミ・ムライ・アメド, 寺田なほ【著・撮影】

• 販売会社／発売会社: PARCO出版
• 発売年月日: 2010/12/06
• JAN: 9784891948399

商品レビュー

2014/06/03

タジン鍋が流行ったころ、即ノリでタジンをかって
お世話になった本。
タジンは上が狭くなっていて
効率的に温まりが速く料理が速かった。
くすくすも買い込んでつくったし、
アーモンドキャラメルプリンもおいしかった。
最近タジン鍋仕舞い込んじゃったので
また作ろうかな。

パンヲタとしてのレシピ
ホブス
ハルシャ
バトボット
ルライフ
スフェンジ
ブリワットかな。

2011/10/27

ﾓﾛｯｺに行き、ﾓﾛｯｺが好きになってしまい、たまたま図書館で見つけたので、ﾀｼﾞﾝもないくせに借りてしまった本。
懐かしいﾓﾛｯｺの風景、料理がとてもきれいでｾﾝｽのいい写真で紹介されている。