飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK 挨拶からクレーム処理まで、各場面の接客がよくわかる！

赤土亮二【著】

• 販売会社／発売会社: 旭屋出版
• 発売年月日: 2010/10/08
• JAN: 9784751108963

商品レビュー

2024/01/22

飲食店の接客サービスについて一通りの説明

お店毎にマニュアルを作る際にはもちろん、飲食接客の初心者も目を通していて損はないような内容

2019/04/01

十大用語
「いらっしゃいませ」
「メニューご覧くださいませ」
「ご注文伺いいたします」
「かしこまりました」
「少々お待ちくださいませ」
「お待たせいたしました」
「ごゆっくりどうぞ」
「申し訳ございません」
「お下げしてよろしいでしょうか」
「ありがとうございます」
＋
「はい」

2016/01/27

目次：はじめに、第1章 基本の接客サービス、第2章 入店時・客席案内の接客サービス、第3章 注文時の接客サービス、第4章 商品提供時,下げる時の接客サービス、第5章 レジの接客サービス、第6章 見送りの接客サービス、第7章 販促・売り込みの接客サービス、第8章 カウンター席,テーブル席,座敷席等,店舗別の接客サービス、…他