鰻にでもする？

平松洋子【著】

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2010/08/25
• JAN: 9784480878267

商品レビュー

2024/01/28

あとがきのひとことに激しく共感。
食べ物の味はもちろん、冷蔵庫の使い方、調理道具の使い方、かまぼこ板の生まれ変わりなど、キッチンには大事な考え方が詰まっている。ページの途中にある写真も、丁寧に年を重ねてきた道具たちの歴史が見えた。
こんな贅沢しちゃっていいのかな、を日々に取り入れることって実は一番大切だったりする。

2019/04/18

食について語るというジャンルは，まずごはんを食べる人であれば誰でも何かしら語れるという意味でもひじょうに参入障壁がひくい．

きょうのお昼はどこで何を食べた話という毎日くりかえされる終わりなき日常の一コマから，140文字のつぶやき，はたまたスマホでイケてる写真に添えられる一文に至るまで，SNSで流通する食ジャンルの言説たるや膨大である．

というなかでの，平松洋子氏のエッセイである．

書かれた内容もさることながら，背後にある様式美とでもいうようなものが，現在膨大に流通する食にまつわる言説とは一線を画すところが，本書を読む醍醐味ではないかしら．

2016/07/22

旅に出て、あの人にこそ、というお土産を見つけたときの嬉しさ。旅に出なければけっして出会うことのなかった味。私の日常のはんぶんは、旅の時間の中にあるのではないか。つかず離れず、むだなおしゃべりはせず、おとなな喫茶店のマスター。旅のみちづれのカップ酒。トースト専用の焼き網。平松さんの文章は正直で、気取りがなくて、並々ならぬ食べ物への愛情がある。