日本で一番まっとうな学食 自由の森学園食生活部の軌跡

山本謙治【編著】

• 販売会社／発売会社: 家の光協会
• 発売年月日: 2010/06/29
• JAN: 9784259547318

商品レビュー

2011/07/16

日本で一番＜まっとうな＞学食を食べてみたいと思いませんか？

料理、教育、給食などに興味のある方に、是非。

豪華だとか、高価だとか、そんなものではないあくまでも＜まっとうな＞食事をすることを忘れてしまった人のなんと多いことかと、思いました。

2010/09/21

2010.9.17 図書館。
日本で一番おいしいでもなく、身体にいいでもなく、「まっとうな」というところがいいですね。まっとうな仕事。まっとうな生き方。まっとうなって大事だと思う。食事に関してまっとうであるためには30年くらい前の食生活に戻ればかなりまっとうなものになると思います。恐れずに後退せよ！

2010/07/15

完全無農薬の野菜、抗生物質を使わない食肉、パンは手作り天然酵母。漬物の類まで手作り。こんな食事が一食500円！生徒は「自分のお腹具合と相談して」、大盛りにしてもらったり、減らしてもらったり。学食のおばさんたちとは一言、二言交わしながら。「食べる」ことを「空腹を満たす」「体を成長させる」だけのものではないととらえる自由の森学園の姿勢がここからもよくわかる。幼年期・小学生ばかりに偏りがちな「食育」は中高生にも非常に重要なはず。賛成である。