からだにおいしい魚の便利帳

藤原昌高【著】

• 販売会社／発売会社: 高橋書店
• 発売年月日: 2010/06/02
• JAN: 9784471033873

商品レビュー

2021/02/27

どんな魚をどう食べるって話ばかりではなく、流通や地方ごとの文化、味覚など、魚から派生するいろんな話が盛り込まれていて読んでいて面白い。これを機会に普段見慣れない魚も食べてみたいもんだな。

2018/10/11

魚好きにはたまらない本。その日食卓に上った魚を調べたり図鑑的な使い方もできます。一家に一冊常備してもいいかも。

2016/11/11

料理好きにおすすめです！

野菜の便利帳の魚版

特に面白いのは寿司ネタとして紹介している所。
寿司屋に行く時に役立つ情報が得られて良かった。

調理法や旬の時期、産地もわかるので
季節が変わる度に辞書のようにひらいて
読み直しています！