「とりあえず、生！」が儲かる理由(2) 飲食店の「不思議な算数」

江間正和【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2009/10/05
• JAN: 9784062158381

商品レビュー

2014/10/12

「ランチは儲からない、飲み放題は儲かる」の第２弾。
こっちは第１弾をふまえながらの質問形式。

飲食店をやりたい人だけじゃなくて、
飲食店を利用する人（ほぼ全員）が読んでも面白い本だと思います。

2013/04/11

具体的な数字が明記されている点はリアルで参考になると思う。メルマガの連載を再編集したものということで仕方ないのかもしれないけど、後半のQ&Aはページをとりあえず埋めました感があって、一冊の書籍としての読み応えがない。

2012/04/30

自分も将来、飲食店を開業したいと思っていたが、やはり現実は厳しいことが分かった。
夢はあきらめずにいたいが、きちんと計画を練ってからしなければならないと感じた。