サイエンスカフェにようこそ！ 科学と社会が出会う場所

滝澤公子, 室伏きみ子【著】

• 販売会社／発売会社: 冨山房インターナショナル
• 発売年月日: 2009/08/02
• JAN: 9784902385779

商品レビュー

2012/07/19

・シソ、エゴマ油のα-リノレン酸は体内で魚の油、EPA、DHAに変わる。

・コーヒーはアルカリ性。だから胃酸を弱める。

2011/11/04

内容情報
[BOOKデータベースより]

日本学術会議と出版社が共催し、お茶の水女子大学の室伏きみ子教授がコーディネーターとして参加。毎月第三金曜日は、コーヒー片手にサイエンスを楽しんでみませんか？神田神保町で三年前から続いているサイエンスカフェの記録。

はじめに―「サイエンスカフェ＠フォリオ」への想いを込めて
子どもは変わる、大人も変わる―人間発達の無限の可能性
子育てを科学する
ミトコンドリアの不思議
性と細胞
コーヒー豆のカフェインの話
油脂と健康―このおいしくて怖いもの
サンゴは謎のかたまりっ！
これが私のＤＮＡ！