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いま、日本の米に何が起きているのか 岩波ブックレット745
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店 |
| 発売年月日 | 2008/12/09 |
| JAN | 9784000094450 |
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いま、日本の米に何が起きているのか
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［ 内容 ］ 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。 なぜ日本は米を輸入しているのか。 国内の稲作はどうなっているのか。 世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。 ［ 目次...
［ 内容 ］ 「汚染米」が、日常の食のなかに入ってきていた―。 なぜ日本は米を輸入しているのか。 国内の稲作はどうなっているのか。 世界と日本の米の現状、米をめぐる政策や制度、流通、稲作農家や日本酒、和菓子生産者の挑戦など、米最新事情をデータとともにわかりやすく解説。 ［ 目次 ］ データから見る日本の米、世界の米 米の複雑な旅路―区分、流通、表示から考える 有機稲作という新たな可能性 酒蔵が米を作る理由 和菓子と米消費拡大の夢 ［ ＰＯＰ ］ ［ おすすめ度 ］ ☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度 ☆☆☆☆☆☆☆ 文章 ☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー ☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性 ☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性 ☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度 共感度（空振り三振・一部・参った！） 読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ） ［ 関連図書 ］ ［ 参考となる書評 ］
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