ベターホームの肉料理 おかず、作りおき、おもてなし便利さNO.1 実用料理シリーズ

ベターホーム協会【編】

• 販売会社／発売会社: ベターホーム出版局
• 発売年月日: 2008/10/01
• JAN: 9784938508845

商品レビュー

2011/05/19

15分ぐらいでできる簡単なものから来客用メニューまで、バランスよく網羅されたレシピ。牛、豚、鶏で分けられてて、基本的にシンプルな手順で失敗しにくいです。
牛スネはシチューに良いけどモモは煮ると硬くなるから不向き、など部位ごとの特徴もわかりやすく書かれてます。

2010/02/07

ベターホームのテキスト、とてもなじみがあるので、いろいろ参考にしたくなりました。
お正月用にこちらのレシプでローストビーフ作りました。