麦畑からお届けするパン屋です

大和田聡子【著】

• 販売会社／発売会社: 自然食通信社
• 発売年月日: 2008/09/20
• JAN: 9784916110251

商品レビュー

2014/05/24

著者の父は小麦の品種改良をする研究者でした。そこでパン好きの著者は、国産小麦のことをもっと知って食べてもらいたいと思い、自宅に小さなパン屋を開きます。けれど国産小麦でパンを焼くことは難しく、酵母は手作り、レシピは試行錯誤しながらもこだわりの美味しいパンを焼いています。読んでいるとパン屋さんに行きたくなりますよ。

2010/05/26

今度の本は、小麦についてがメイン。お父さんも登場していました。読んでいると、国産小麦のバリっとしたパンを食べたくなりますねぇ。