プロフェッショナル 仕事の流儀 修行は、一生終わらない 鮨職人 小野二郎の仕事

(ドキュメンタリー)

• 内容紹介: 現代の名工に選ばれた鮨職人・小野二郎。2007年、ミシュランガイドでも三つ星を獲得した。ひたむきに鮨に向き合う82歳の職人。「フランス料理界の帝王」の異名を持つシェフとの真剣勝負に密着。(2008年1月8日放送)
• 販売会社／発売会社: (株)NHKエンタープライズ((株)NHKエンタープライズ)
• 発売年月日: 2008/08/22
• JAN: 4988066160677
• 規格品番: NSDS12295
• 組数: 1枚組
• 出演: 茂木健一郎,住吉美紀,小野二郎
• 監督／脚本／音楽: 【監督】, 【脚本】, 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.プロフェッショナル 仕事の流儀 修業は、一生終わらない 鮨職人 小野二郎の仕事

1.ゲストスペシャルトーク